La Planche Apéro, incontournable de la Coupe du Monde

Construire une planche qui attire l’œil
Une planche réussie joue avant tout sur la diversité des textures et des couleurs. Trois familles suffisent à créer de l’intérêt : une pâte persillée pour le caractère, une pâte pressée pour l’accessibilité, une pâte molle pour le fondant. Pensez aussi à varier les découpes : tranches fines, cubes généreux, ou encore billes de mozzarella pour apporter du volume et de la couleur. Plus la mise en scène est soignée, plus l’achat devient immédiat.

Adapter la sélection aux soirées de match
Pendant la compétition, la planche peut se décliner selon différents angles : une version Bleu Blanc Rouge pour soutenir les Bleus, une sélection internationale pour les soirées où la France ne joue pas, ou encore une planche thématique aux couleurs des pays qui s’affrontent ce soir-là. Autant de déclinaisons faciles à mettre en place avec des références déjà présentes dans votre boutique.

Faciliter l’achat en boutique
La planche peut être vendue toute faite, prête à poser sur la table, ou simplement conseillée à vos clients qui composent eux-mêmes leur sélection à la coupe. Dans les deux cas, une mise en avant de vos fromages en boutique, sur ardoise ou en vitrine, permet de capter l’attention des clients qui n’avaient pas prévu d’acheter une planche en entrant chez vous. Sur une période aussi intense que la Coupe du Monde, chaque soirée de match est une occasion à ne pas manquer.