Tomme fondante chèvre et vache SLHS (Société Laitière de Haute Savoie)

La délicate alliance de la fraicheur du lait de chèvre et la rondeur du lait de vache, pour une tomme fondante irrésistible. 

Forme, aspect extérieur : Régulière, talon droit ou légèrement détalonné
Couleur croûte : gris à blanc, (possibilité de développement de moisissures secondaires)
Pâte : souple, non collante, pouvant présenter des petits trous de moulage
Goût : Bel équilibré des deux laits, légèrement salé, agréable.