Emmental Grand Cru Label Rouge MONTS et TERROIRS

Une belle blondeur juste dorée, un goût subtil, du caractère, des "yeux" magnifiques. Voilà comment l’on qualifie notre Emmental, fruit d'un affinage traditionnel.

L'Emmental Grand Cru bénéficie d'une double reconnaissance officielle : IGP et Label Rouge.

L'Emmental Français Est-Central est fabriqué à partir de lait cru de vache.

L'Emmental Grand Cru est affiné au minimum 12 semaines, à nu, au contact de l'air dans les caves. Cet affinage traditionnel permet notamment la formation de sa croûte naturelle et contribue au développement de ses arômes.

Son aspect : Croûte naturelle dorée, meule bombée

Son goût : Goût franc et fruité

Sa saveur : Douce et épicée.