Tomme fleur du maquis Fromagerie Ottavi

La Fleur du Maquis est un fromage corse emblématique, produit par la Fromagerie Ottavi.

Voici quelques caractéristiques qui rendent ce fromage si spécial :

• Origine : Ce fromage est originaire de Corse, une île réputée pour ses paysages sauvages et son maquis dense, qui influence le goût des produits locaux.

• Type de lait : Il est fabriqué à partir de lait de brebis, ce qui lui confère une texture crémeuse et une saveur riche.

• Aspect : La croûte est souvent recouverte d'herbes aromatiques typiques du maquis corse, telles que le romarin, le thym, et parfois des baies de genièvre. Cela lui donne un aspect rustique et parfumé.

• Saveur : La Fleur du Maquis est connue pour son goût intense et aromatique, avec des notes herbacées qui évoquent les senteurs du maquis. Sa pâte est douce et fondante.

• Affinage : Ce fromage est généralement affiné pendant quelques semaines, ce qui permet aux saveurs de se développer pleinement.

La Fleur du Maquis est un véritable hommage aux traditions corses et à la richesse de son terroir. C'est un choix parfait pour ceux qui aiment les fromages avec du caractère et une touche d'originalité.