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Saint Nectaire Fermier AOP Les Terres d'Auvergne
Le Saint-Nectaire fermier est un fromage auvergnat à pate pressée non cuite, fabriqué à partir de lait cru de vache, transformé directement après la traite, dans l'exploitation fermière. Il est ensuite affiné sur paille pendant 5 semaines minimum. Il bénéficie de l'AOP depuis 1955.
Texture : une croûte ferme et grisonnante et une pate molle et uniforme
Saveur : des arômes qui se développent à température ambiante.
| Kcal | 360 |
|---|---|
| kJ | 1506 |
| Matières grasses | 29.80 g |
| dont acides gras saturés | 19.80 g |
| Glucides | 1.20 g |
| dont sucre | < 0.50 g |
| Protéines | 21.80 g |
| Sel | 1.10 g |
Fromages à pâte pressée
Lait de Vache
Lait Cru
Appellation d'origine protégée
Appellation d'origine protégée
Saint Nectaire Fermier AOP
Prix HT 16,32 €/Kg
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