Fromagerie Germain
Ancrée en Champagne-Ardenne, la Fromagerie Germain fait partie des grandes maisons d'affinage françaises. Forte d'un savoir-faire transmis depuis le XIXe siècle, elle s'est imposée comme une référence sur les pâtes molles à croûte lavée, et tout particulièrement sur le Langres AOP, joyau du plateau champenois. Un fromage de caractère qui séduit aussi bien les amateurs que les professionnels des métiers de bouche.
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Découvrez la Fromagerie Germain, l'affinage champenois d'exception
Fondée au milieu du XIXe siècle, la Fromagerie Germain a traversé les époques en cultivant une même exigence : l'art de l'affinage. Installée en Champagne-Ardenne, la maison a bâti sa notoriété sur la maîtrise des pâtes molles à croûte lavée, dont le Langres constitue le fleuron. Ce fromage historique, longtemps confidentiel, doit une grande part de sa renaissance et de sa diffusion à des affineurs passionnés comme Germain. Reconnue pour la régularité et la finesse de ses produits, la maison perpétue aujourd'hui encore ce patrimoine gastronomique au plus près de son terroir d'origine.
Le Langres crémier AOP disponible au Fromager de Rungis
Au Fromager de Rungis, nous vous proposons le Langres crémier AOP de la Fromagerie Germain, une pâte molle à croûte lavée au lait de vache, protégée par une appellation d'origine depuis 1991. Reconnaissable à sa robe orangée et à la fameuse « fontaine » creusée en son sommet, ce fromage se distingue par sa pâte fondante et son goût puissant, légèrement corsé. La tradition veut que l'on arrose sa cuvette de marc ou de champagne pour en révéler tous les arômes : un vrai atout pour surprendre vos clients sur un plateau ou en fin de repas. Conditionné en colis de 6 pièces de 200 g, il s'intègre facilement à une offre de vente à la coupe comme en produit individuel.
Pourquoi choisir les fromages Germain ?
Travailler avec une maison comme Germain, c'est associer votre offre à un affineur de renom dont le nom rassure les connaisseurs. Le Langres AOP, encore trop peu représenté chez de nombreux détaillants, vous permet de vous démarquer avec une spécialité authentique et différenciante. Le conditionnement en colis facilite par ailleurs votre gestion des stocks. Fidèles à notre engagement, nos vendeurs sélectionnent pour vous le juste équilibre entre qualité et prix, avec une marchandise reçue chaque jour dans notre boutique de Rungis.
Ajouter le Langres Germain à votre gamme, c'est proposer à votre clientèle un fromage rare au caractère bien trempé. La référence est disponible dès maintenant sur notre site, avec une livraison assurée dans toute la France. Nos équipes se tiennent prêtes à vous conseiller pour compléter votre sélection.