Fromagerie Gillot
Maison familiale ancrée dans l'Orne depuis plus d'un siècle, la Fromagerie Gillot fait figure de référence parmi les fabricants normands. Restée fidèle à une production au lait cru et à un moulage traditionnel, elle perpétue l'art du camembert authentique. Sa marque Bertrand Père & Fils incarne ce savoir-faire artisanal, très recherché par les amateurs exigeants comme par les professionnels des métiers de bouche.
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Découvrez la Fromagerie Gillot, un savoir-faire transmis entre générations
Installée à Saint-Hilaire-de-Briouze, en plein cœur de la Normandie, la Fromagerie Gillot est une entreprise familiale qui cultive depuis plusieurs générations l'amour du travail bien fait. Là où beaucoup ont abandonné les méthodes anciennes, Gillot a fait le choix de préserver la fabrication au lait cru et le moulage à la louche pour ses camemberts, gage d'authenticité et de typicité. Cet attachement aux techniques traditionnelles, allié à une maîtrise rigoureuse de l'affinage, a forgé la réputation de la maison bien au-delà des frontières normandes. Une exigence qui se retrouve dans la richesse aromatique de ses fromages.
Le Camembert Bertrand au lait cru, disponible au Fromager de Rungis
Au Fromager de Rungis, nous proposons le Camembert Bertrand au lait cru de la Fromagerie Gillot, une pâte molle à croûte fleurie au lait de vache. Fabriqué au lait cru, ce camembert développe une palette aromatique bien plus riche et complexe qu'un fromage au lait pasteurisé : notes lactées, touches de champignon et de sous-bois, avec un cœur qui gagne en fondant au fil de l'affinage. C'est un produit de caractère qui répond aux attentes d'une clientèle de connaisseurs. Livré en colis de 12 pièces de 250 g, il s'intègre idéalement à un rayon crémerie premium comme à une carte de restaurant.
Pourquoi choisir les fromages Gillot ?
Opter pour Gillot, c'est proposer à vos clients un camembert au lait cru qui se démarque nettement des productions industrielles. Sur un marché où l'authenticité est un vrai argument de vente, ce type de fromage valorise votre offre et fidélise une clientèle en quête de goût et de tradition. Le conditionnement en colis de 12 facilite par ailleurs la rotation de vos stocks. Comme pour chacune de nos références, nos vendeurs s'attachent à vous garantir un produit d'excellence au meilleur prix, avec des arrivages quotidiens dans notre boutique de Rungis.
Faire entrer le camembert Gillot dans votre assortiment, c'est parier sur un fromage sincère qui raconte tout un terroir. La référence vous attend sur notre site, avec une livraison partout en France. Et pour aller plus loin, notre équipe se fera un plaisir de vous guider.