Fromagerie Papillon
Installée à Roquefort-sur-Soulzon au cœur de l'Aveyron, la Fromagerie Papillon perpétue depuis 1906 un savoir-faire d'exception. Célèbre dans le monde entier pour son Roquefort AOP affiné dans les caves naturelles du plateau du Combalou, la Fromagerie Papillon décline aussi toute une gamme de spécialités de brebis du Sud-Aveyron. Une signature reconnue, gage de qualité pour les professionnels des métiers de bouche.
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Découvrez la Fromagerie Papillon, maître affineur du Roquefort aveyronnais
La Fromagerie Papillon est l'une des grandes maisons historiques du Roquefort et du travail autour du lait de brebis. Depuis plus d'un siècle, elle affine ses fromages dans les caves naturelles de Roquefort-sur-Soulzon, où les fleurines — ces failles qui ventilent la roche — créent des conditions uniques pour le développement du Penicillium roqueforti. Ce savoir-faire transmis de génération en génération a bâti la réputation internationale de la marque. Aujourd'hui, Papillon reste une référence incontournable, synonyme de tradition, de terroir aveyronnais et d'exigence sur chaque étape de production, du lait de brebis à l'affinage.
Du Roquefort AOP aux spécialités de brebis : les fromages Papillon disponibles
Au Fromager de Rungis, nous avons sélectionné pour vous des produits représentatifs du savoir-faire Papillon, entièrement dédiés au lait de brebis. En vedette, le Roquefort, fleuron des pâtes persillées, décliné en plusieurs affinages : le Roquefort Noir AOP, puissant et typé, et le Roquefort Révélation AOP, plus doux, parfaits pour un plateau, une sauce ou un dressage assiette. À leurs côtés, les spécialités de brebis élargissent votre offre : le Pérail IGP, petit fromage à pâte molle doux et crémeux, le Margalet au format individuel idéal en snacking ou plateau, le Rondin et la tomme de Brebis, pratiques en tranches pour la restauration. Une gamme qui couvre à la fois les usages traditionnels et les attentes actuelles autour des fromages de brebis.
Pourquoi choisir les fromages Papillon pour votre activité ?
Proposer du Papillon, c'est s'appuyer sur une marque à forte notoriété qui rassure immédiatement le client final : le nom est un argument de vente à lui seul. Les formats en colis facilitent la gestion des stocks et le calibrage de votre offre. Comme pour l'ensemble de notre catalogue, nos vendeurs veillent à sélectionner le meilleur produit au meilleur prix, avec une marchandise réceptionnée quotidiennement dans notre boutique de Rungis.
Choisir les fromages Papillon, c'est miser sur une signature reconnue et un gage de qualité pour vos clients. Toute la gamme est disponible sur notre site et livrée partout en France. Notre équipe reste à votre disposition pour vous accompagner dans votre sélection.