Isigny Sainte-Mère
Fleuron de la production laitière normande, la coopérative Isigny Sainte-Mère rassemble des centaines de producteurs autour d'un terroir unique : les prairies du Bessin et des marais du Cotentin. Réputée dans le monde entier pour son beurre et sa crème d'Isigny AOP, elle propose une gamme complète allant des produits frais aux fromages affinés. Un partenaire de choix pour les professionnels en quête d'excellence laitière.
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Découvrez Isigny Sainte-Mère, l'excellence laitière normande
Née en 1980 de la fusion de deux coopératives historiques, Isigny Sainte-Mère puise ses racines dans une tradition laitière remontant à 1909. Sa force réside dans son terroir : les herbages iodés du littoral normand, gorgés d'oligo-éléments, confèrent au lait une richesse et une couleur incomparables. Cette matière première d'exception explique la texture onctueuse de la crème et la teinte dorée du beurre d'Isigny, tous deux protégés par une appellation d'origine. Aujourd'hui reconnue à l'international, la coopérative conjugue savoir-faire artisanal et maîtrise industrielle pour garantir une qualité constante sur l'ensemble de sa production.
Beurre, crème et fromages AOP : les incontournables Isigny
Chez Au Fromager de Rungis, vous retrouvez les grands classiques d'Isigny Sainte-Mère, tous issus du lait de vache normand. Côté crémerie, le beurre d'Isigny AOP (doux, demi-sel, en plaquette ou en motte de 5 kg) et la crème d'Isigny AOP en seau ou en pot répondent aux besoins des professionnels de la pâtisserie et de la restauration. Côté fromages, le Pont l'Évêque AOP en formats 220 g et 350 g, une pâte molle à croûte lavée fondante et parfumée, ainsi que la Mimolette Label Rouge, vieille ou extra-vieille, une pâte pressée au fruité intense, viennent compléter cette belle gamme labellisée.
Produits frais et gamme Bio pour élargir votre offre
La force d'Isigny Sainte-Mère, c'est aussi la diversité, avec toute une gamme de produits frais : fromages frais aromatisés, fromage blanc lisse ou encore crème fouettée, parfaits pour vos desserts et préparations. Et pour répondre à la demande croissante en produits Bio, la coopérative décline plusieurs références biologiques : beurre doux et demi-sel, crème fraîche épaisse et camembert microfiltré. De quoi couvrir tous les besoins d'une clientèle exigeante et soucieuse de son approvisionnement.
Pourquoi travailler avec Isigny Sainte-Mère ?
Peu de maisons offrent une telle amplitude de gamme sous une seule signature. Choisir Isigny, c'est simplifier vos approvisionnements tout en misant sur une marque au prestige international, dont les AOP rassurent instantanément vos clients. Que vous soyez restaurateur, pâtissier ou détaillant, vous trouverez ici de quoi bâtir une offre cohérente et premium. Comme toujours, nos vendeurs négocient pour vous le meilleur rapport qualité-prix, avec des arrivages quotidiens dans notre boutique de Rungis.
Avec Isigny Sainte-Mère, vous accédez au meilleur du terroir laitier normand, du beurre AOP au camembert Bio. L'ensemble de la gamme est commandable sur notre site et livré partout en France. Nos équipes restent disponibles pour vous aider à composer votre sélection.